Ūdens ir visu dzīvo organismu esamības avots. Augi nevar darboties bez tiem nepieciešamā mitruma, tas ir nepieciešams daudziem procesiem, arī tiem, kas nodrošina to vitālo aktivitāti.
Vienkāršā ūdeņraža un skābekļa kombinācija atbalsta dzīvību uz Zemes planētas. Sausuma apstākļos tiks apdraudēta cilvēku, dzīvnieku, kā arī augu eksistence. Augi sastāv no ūdens un sausnas (viss pārējais), un ūdens tajos nav mazāks par astoņdesmit procentiem. Bet pat tik augsts mitruma saturs nav pietiekams, lai uzturētu vitālo aktivitāti, tāpēc ir svarīgs tā saņemšanas process no ārpuses. Augi izmanto ūdeni vielmaiņas un fizioloģiskajām funkcijām. Piemēram, transpirācija kopā ar iztvaikošanu aizņem deviņdesmit astoņus procentus no ienākošā ūdens. Transpirācija ir augsnes sausnas veidošanās process, izmantojot ūdeni; bez tā dzīvībai svarīga darbība nav iespējama. Pateicoties viņai, augs saņem augšanai un attīstībai nepieciešamās barības vielas, kā arī tos pārvieto un nogādā pareizajā vietā. Iztvaicēšana ir paredzēta, lai uzturētu termoregulāciju, tas ir, novērstu pārkaršanu, uzturētu temperatūru noteiktās robežās, kā arī novērš olbaltumvielu iznīcināšanu augstas apkārtējās temperatūras ietekmē. Ķīmiskās reakcijas augos notiek tikai šķīdumos, kuru galvenā daļa ir ūdens. Fotosintēzes process nav izņēmums - organisko vielu veidošanās no oglekļa dioksīda un ūdens, piedaloties augos esošajam hlorofilam. Jebkurš augs, kurš nesaņem pareizo ūdens daudzumu, pamazām izzudīs. Sākotnēji tas zaudē pievilcīgo izskatu, audu elastību. Tas notiek tāpēc, ka mitruma trūkums liek tai koncentrēt visus dzīvībai svarīgos spēkus (sakņu sistēmā), netērējot to lapotnēm. Tālāk augs pakāpeniski mirst, nespējot saņemt barības vielas un nogādāt tās galamērķī.
