Tiek uzskatīts, ka spēja labi pagatavot ir līdzīga dāvanai. Šo apgalvojumu var viegli apšaubīt. Slaveni burvji baltos vāciņos no visas pasaules vēlas dalīt padomus, kas daudziem jau ir palīdzējuši virtuvē justies drošāk.
Instrukcijas
1. solis
Lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, grilēšanas laikā pannā pievienojiet nedaudz miltu. Šajā gadījumā panna ir labi jāsasilda.
2. solis
Kūpināta bekona šķēle ar taukiem, kas novietota virs zivīm vai vistas gaļas, tam viegli pievienos patīkamu dūmu aromātu. Šajā gadījumā ēdiens arī izrādīsies ļoti sulīgs.
3. solis
Ja piena mērcei pievienosiet nedaudz citrona miziņas, tā iegūs biezpiena konsistenci. Miziņu var droši aizstāt ar citronu sulu. Jo vairāk sulas, jo biezāka būs mērce.
4. solis
Garšaugi piešķirs ēdienam vairāk sulas un aromāta, ja jūs tos vispirms sasmalcināsiet javai un pēc tam apkaisa ar augu eļļu. Īpaši piemērota ir neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa.
5. solis
Kartupeļi salātiem, vārīti nedaudz ūdens, būs garšīgāki un aromātiskāki. Ir nepieciešams to sagriezt karstu, lai tas labāk absorbētu marinādi.
6. solis
Makaroni nebūs lipīgi vai sausi, ja katlā atstāsit nedaudz ūdens. To pašu ūdeni var pievienot mērcei vai kečupam, ja tas jums šķiet biezs.
7. solis
Sālītu zupu var viegli ietaupīt, ja tajā ievietojat kādu marli iesaiņotu graudaugu. Putraimi ātri uzsūks lieko sāli.
8. solis
Lai sīpolu cepšanai nebūtu pievienots nepatīkams dzintars, sakņu dārzeņu nedaudz sāliet un pagatavojiet uz mazas uguns. Sāls ātri absorbēs specifisko sīpolu smaržu.
9. solis
Rīsi pēc vārīšanas būs sniegbalti, ja ūdenim pievienosiet 2-3 pilienus etiķa. Līdzīgu efektu var panākt, rīsiem pievienojot citrona sulu.
10. solis
Zivis nelips pie grila, ja iepriekš jūras veltes ierīvēsi ar sāli. Tas ātri absorbē lieko mitrumu, kura dēļ zivis pielīp pie režģa.
11. solis
Bietes nezaudēs savu krāsu, ja gatavošanas laikā tās radīs skābu vidi. Ūdenim varat pievienot 1 tējk. etiķa vai 1 ēdamkarote. l. citronu sula.
12. solis
Ja sautēšanas laikā dārzeņos ielej 3-4 ēd.k. l. alus, ēdiens iegūs izsmalcinātāku garšu. Šim nolūkam labāk ir uzņemt tumšas krāsas apiņu dzērienu.
13. solis
Vāra kartupeļus vidējā siltumā. Pretējā gadījumā iekšpusē tas paliks mitrs, bet no ārpuses tas vārīsies.
14. solis
Čili pipari zaudēs savu specifisko asumu, ja graudus noņem no tā un iekšpusi rūpīgi izskalo ar ūdeni vai pienu. Pēdējais ir efektīvāks, jo pienā esošie tauki labāk izšķīdina kapsaicīnu, kas ir atbildīgs par piparu karstumu.
15. solis
Lai no ēdiena noņemtu pārmērīgu tauku daudzumu, pievienojiet ananāsu šķēli. Tas daļēji neitralizē palielināto tauku saturu, kā arī pievieno ēdienam pikantas notis.
16. solis
Pirms cepšanas eļļojiet pašas zivis, nevis ēdienus, kuros tā tiks pagatavota. Eļļai var pievienot sāli un garšvielas.
17. solis
Jūs varēsiet izspiest vairāk sulas no citrusaugļiem, ja vispirms tos viegli sarullējat uz galda. Šāda manipulācija pārtrauks membrānas ap augļa apvalku, kas satur sulu.
18. solis
Lai, tīrot granātābolu, netiktu netīri un nesabojātu pēc iespējas mazāk graudu, sagrieziet to uz pusēm un izsitiet to saturu. Ērtības labad jūs varat bruņoties ar āmuru. Tikai daži sitieni, un visi graudi atrodas bļodā.
19. solis
Ja vēlaties ēdienam pievienot vieglas ķiploku notis, bet baidāties to pārspīlēt ar smaržu, vispirms noberzējiet traukus ar ķiploku daiviņu.
20. solis
Lai šarlotes ābolu gabali nesaliptu, sarullējiet tos miltos.
