Linu eļļa ir vērtīgs produkts, kuru ir izdevies izmantot pārtikas, kosmētikas, krāsu un laku, celtniecības nozarēs. To lieto tautas un tradicionālajā medicīnā. Ir divi veidi, kā iegūt linu eļļu mājās.
Nepieciešams
- - manuālā vai elektriskā eļļas prese
- - linu sēklas
Instrukcijas
1. solis
Viens no veidiem, kā iegūt linu eļļu, ir aukstā presēšana. Šī tehnoloģija ļauj produktā saglabāt maksimāli noderīgas vielas, tāpēc to uzskata par prioritāti. Lai pagatavotu linu eļļu mājās, jums būs nepieciešama manuāla vai automātiska presēšana. Iekārtas, kas izpelnījušās patērētāja uzticību: manuālā eļļas spiede Piteba (Beļģija), elektriskā eļļas spiede Oskars DO-1000, Riekstkodis PITEBA NUTCRACKER, Du Lone.
2. solis
Katra eļļas spiede ir aprīkota ar sēklu trauku. Presēšanas procesā tie sāk atdalīties kūkā un eļļā. Presēšanas atkritumi tiek izvadīti speciālā traukā, un no šim nolūkam paredzētās “sprauslas” sāk pilēt eļļa. Tāpēc vispirms jāsagatavo izejvielas un jāievieto uztveršanas traukā. Tad blakus presei, tieši zem eļļas iztukšošanas atveres, tiek ievietots trauks, kurā tā iztecēs. Pēc tam vai nu ieslēdziet instrumentu (ja tas ir elektrisks), vai arī, ja tas tiek turēts ar roku, sāciet pagriezt tā rokturi. Jebkuras preses darbības princips atgādina gaļas mašīnā, bet siets šeit ir daudz mazāks.
3. solis
Rūpnieciskā mērogā linu eļļu iegūst, auksti un karsti presējot, ekstrahējot. Pirms ievietošanas presē sēklas atdzesē līdz mīnus 10 - mīnus 15 ° C temperatūrai Pēc ekstrakcijas pabeigšanas iegūto eļļu 2-15 dienas tur noslēgtos plastmasas traukos. Tad to stabilizē, atšķaidot ar jebkuru citu eļļu 0,1-10% no kopējā tilpuma. Tad produkts nonāk iepildīšanas veikalā, kur tas tiek iepildīts pudelēs. Linsēklu eļļas ražošanas un novecošanas process notiek inertas gāzes vidē. Nepieciešamība radīt tik sarežģītus apstākļus ievērojami sadārdzina produktu.
4. solis
Karstās presēšanas metode būtiski atšķiras no aukstās. Pirms ievietošanas presē izejvielas netiek atdzesētas vai sildītas. Šis process notiek ekstrūderī, kas paredzēts sēklu malšanai. Ir arī īpaši elementi, kas nodrošina izejvielu sildīšanu līdz + 120 ° C temperatūrai. Ekstrūderis ir nepārtraukts sēklu malšanas, karsēšanas un saspiešanas process. Pēc kāda laika eļļa no tām sāk izcelties, iekļūstot īpašā tvertnē.
5. solis
Ekstrakcijas metode ietver īpašu šķīdinātāju izmantošanu. Pirmkārt, izejvielu sasmalcina, pēc tam apstrādā ar šķīdinātājiem, pēc tam to ievieto destilētājā. Šī metode ir mazāk izdevīga nekā aukstās un karstās presēšanas metodes, jo apstrādes laikā eļļa zaudē lielāko daļu augu stirolu un vitamīnu.
