Linu eļļa ir vērtīgs produkts cilvēka ķermenim. Tās priekšrocības ir zināmas kopš seniem laikiem. Krievijā linu eļļu izmantoja kopā ar dārzeņiem, gatavoja maizes izstrādājumus. Eļļa bija pieprasīta arī tautas medicīnā. Viņi ārstēja nervu sistēmu, griezumus un dažādas brūces. Atvieglotas sāpes no nieru slimībām. Lieto vairogdziedzera slimību un citu slimību gadījumā.
Instrukcijas
1. solis
Eļļas iegūšanai ir dažādi veidi, no kuriem viens ir aukstā metode. Pārtikas eļļas ražošanai tiek izmantotas nogatavojušās linu sēklas, kurām nav nepatīkamu svešu smaku. Notiek produkta attīrīšanas process no sveša piesārņojuma. Šo darbu veic īpašas sēklu tīrīšanas mašīnas.
2. solis
Nākamais gatavošanas posms ir sasalšana. Linu sēklas atdzesē līdz -15₀С. Sasaldēšana ilgst no 24 līdz 48 stundām.
3. solis
Ir ļoti svarīgi panākt izejvielu nepieciešamo mitruma saturu, tam jābūt 8-9%. Šis rādītājs spēlē lomu eļļas izdalīšanās laikā no izejvielām presēšanas laikā. Zemāks mitruma saturs samazinās eļļas ražu. Palielinoties mitrumam, iegūtais produkts būs slikti noformēts un slikti uzglabāts.
4. solis
Tad linu sēklas caur vītni tiek padotas presē. Šeit eļļa tiek izspiesta 40-45₀С temperatūrā. Temperatūras apstākļi rada lielas slodzes uz preses darba daļām. Eļļas ieguves laikā ražotāji cenšas saglabāt augšējo temperatūras joslu, pretējā gadījumā produktā notiks neatgriezeniski oksidācijas procesi.
5. solis
Produkts tiek stabilizēts un tajā pašā laikā bagātināts pie izejas ar E vitamīna palīdzību. Tas tiek ieviests stingri saskaņā ar aprēķināto aprēķinu, t.i. 100 gramos eļļas iejaucas 50 ml E vitamīna. Šajā posmā linsēklu eļļas ražošana nebeidzas, pēc tam to aizstāv konteineros.
6. solis
Dienu, un dažreiz trīs, notiek dūņu atdalīšana. Pēc tam dūņas (fuz) tiek iztukšotas, un eļļa tiek padota filtrēšanai. Smalkie filtri veic šo funkciju. Eļļa tiek atbrīvota no suspendētajām daļiņām, izejot caur perlīta slāni, kas savukārt tiek mazgāts uz cilindra.
7. solis
Lai tīrīšana notiktu pilnībā, suspendēto daļiņu iziešana nebija atļauta, un eļļa pie izejas bija caurspīdīga, tika uzstādītas vadības ierīces. Gatavā eļļa, bagātināta un tīra, nonāk akumulatorā, pēc tam iepildīšanas traukā.
8. solis
Linu eļļu iepilda stikla traukos vai polietilēna tereftalāta pudelēs. Tie obligāti ir izgatavoti tumšā krāsā un ir cieši noslēgti ar skrūvējamiem vāciņiem. Tādējādi ir iespējams ietaupīt eļļu līdz pat gadam, izvairoties no augstas temperatūras un gaisa piekļuves.
9. solis
Piedāvātā eļļas ražošanas metode ļauj iegūt produktu ar paaugstinātām uztura un ārstnieciskām īpašībām, ar labi sabalansētiem komponentiem. Palieliniet arī glabāšanas laiku.
