Bērzu stumbra baltums jau sen ir priecējis rakstniekus un dzejniekus, izbrīnījis vienkāršus cilvēkus un izraisījis zinātnieku interesi. Par šī koka balto mizu ir leģendas, tās īpašības interesē biologus un ārstus.
Leģenda par bērza mizas balto krāsu
Pastāv ebreju leģenda, kas izskaidro baltā bērza stumbra izcelsmi.
Jau sen Ījaba dārzā auga bērzs. Ījabs bija ne tikai bagāts cilvēks, bet arī ļoti godīgs. Viņš dzīvoja pilnībā saskaņā ar ebreju ticības likumiem. Dievs bija ļoti lepns par viņu. Bet kādu dienu velns sacīja Dievam: “Nav grūti būt bagātam un vienlaikus arī labam un godīgam cilvēkam. Galu galā Ījabam ir viss, ko viņš vēlas. Tikai nabadzībā cilvēks patiešām parāda savas labās īpašības. Un Dievs ļāva velnam pārbaudīt Ījabu. Tad Ījabs kļuva nabadzīgs un slims. Slimība viņu sagrozīja. Ilgu laiku Ījabs bija nabadzīgs, neglīts, vientuļš un slims. Bet viņš joprojām palika godīgs un labs cilvēks.
Visbeidzot pienāca diena, kad Dievs sacīja Ījabam, ka viņš ir pietiekami cietis, un cilvēkam atkal ļāva dzīvot bagātu un laimīgu dzīvi. Ījabs bija tik ļoti priecīgs par šo ziņu, ka skrēja pie sievas, lai pastāstītu labās ziņas. Kad viņš ieskrēja mājā, viņa vienkārši izgāja uz lieveņa, rokās turot katlu ar verdošu pienu. Pāris sadūrās viens ar otru, panna izlīda no sievietes rokām, un pagalmā bērzam pārlej pienu. Kopš tā laika bērzam vienmēr ir bijis balts stumbrs. Verdošā piena dēļ bērza miza sāka lobīties.
Zinātniskais skaidrojums par bērza stumbra baltumu
Betulīns ir viela, kas atrodas bērza mizā un krāso to baltā krāsā. To 1788. gadā atklāja krievu-vācu zinātnieks Johans Tobiass Lovics. Vielas nosaukums cēlies no koksnes sugas latīņu nosaukuma - Betula.
Betulīna kristāli ir atrodami bērza mizas ārējā slāņa šūnās. To struktūra atgādina sniega kristālu struktūru. Šīs struktūras dēļ bērza stumbrs šķiet balts.
Kā jūs zināt, balta krāsa atspoguļo saules gaismu. Kopā ar saules gaismu kokus ietekmē arī dienasgaismas karstums. Kad koka stumbrs ir tumšs, tas vienlaikus absorbē siltumu ar gaismu.
Baltā stumbra bērzs ir koks no ziemeļu platuma grādiem, kas ziemā ir pakļauts aukstumam. Šādā klimatā stumbra sildīšana ziemā ir kaitīga kokam. Ja saulainā dienā miza dienā sakarst un pēc tam naktī stipri atdziest, kambijā, stumbra iekšpusē esošajos audos, strauji pazemināsies temperatūra, kas vājinās reproduktīvo šūnu darbu starp koksni un miza.
Šādu temperatūras svārstību sekas kokam ir katastrofālas: saules apdegumi, apsaldējumi, sulas pārnēsāšanas spējas zaudēšana un pat pilnīga nāve. Atstarojot saules gaismu, bērza stumbrs nesasilst tik daudz, lai kaitētu kokam.
Tādējādi baltā stumbra krāsa radās bērza pielāgošanās rezultātā aukstam klimatam.
