Neskatoties uz to, ka pirmās virtuves indukcijas plītis parādījās pagājušā gadsimta 70. gados, tās sāka iegūt īstu popularitāti salīdzinoši nesen. Šo ierīču darbības princips, to plusi un mīnusi joprojām nav skaidri visiem.
Instrukcijas
1. solis
Būtiska atšķirība starp indukcijas plīti un citām ir tā, ka siltuma avots šeit nav plīts, bet paši trauki. Fakts ir tāds, ka, ievietojot noteiktus materiālus elektromagnētiskajā laukā, tajos rodas tā sauktās virpuļstrāvas, kuru plūsma izraisa materiāla sakaršanu. Vienkārši sakot, silda nevis plīts, bet gan pannas vai katliņa dibens. Tas ļauj samazināt indukcijas plīts efektivitāti līdz 90%, jo nav enerģijas zudumu, kas citos gadījumos ir neizbēgami, jo gāzes vai elektriskajās krāsnīs ievērojama enerģijas daļa tiek tērēta apkārtējā gaisa sildīšanai.
2. solis
Vēl viena nozīmīga indukcijas plīts priekšrocība ir tā drošība. Tā kā darbības laikā pati krāsns virsma nesasilst, nav iespējams sevi sadedzināt. Turklāt, ja uz plīts nav trauku, plīts vienkārši neieslēdzas un, ja darbības laikā tiek noņemta panna vai panna, tā automātiski izslēgsies. Tas diezgan efektīvi ietaupa enerģiju.
3. solis
Indukcijas plīts silda traukus daudz ātrāk nekā cita veida plītis, pārspējot pat gāzes plītis. Turklāt atšķirībā no gāzes krāsnīm indukcijas plīts ļauj daudz precīzāk kontrolēt apkures temperatūru, kas nozīmē, ka tas dod vairāk iespēju gatavošanas metodes izvēlei. Visbeidzot, indukcijas plīts izmantošanai ir nepieciešama tikai elektrība, savukārt gāzes krāsnīm jābūt savienotām ar gāzes padeves sistēmu vai gāzes balonu, kas vēl vairāk palielina ugunsbīstamību.
4. solis
Indukcijas plīšu priekšrocības ietver ergonomisku dizainu, kas ļauj viegli notīrīt plīts virsmu no dažāda veida netīrumiem. Un tā kā pati plīts nesasilst līdz augstai temperatūrai, ēdiens, kas uz tā nokļūst, nedeg, kā tas notiek ar cita veida krāsnīm.
5. solis
Diemžēl indukcijas plītīm ir arī daži trūkumi. Jo īpaši viņi strādā tikai ar pannām, kas izgatavotas no materiāliem ar feromagnētiskām īpašībām, piemēram, tēraudu vai čugunu. Mūsdienu indukcijas plītīm piemēroti trauki ir marķēti ar īpašu atsperes formas ikonu, tomēr testēšanai derēs arī parasts magnēts. Ja trauki ir izgatavoti no nepareiza materiāla, plīts vienkārši neieslēdzas.
6. solis
Turklāt būtisku šāda veida plīts trūkumu var uzskatīt par pietiekami lielu enerģijas patēriņu, bet, no otras puses, plīts darbība praktiski nav atkarīga no tīkla sprieguma stabilitātes. Tomēr ir vērts tikai savienot indukcijas plīti ar kontaktligzdu ar pietiekamu jaudu.
