Ortofosforskābe ir mazi higroskopiski dimanta formas kristāli, kas var izšķīst gandrīz jebkurā šķidrumā. Šīs skābes kušanas temperatūra ir aptuveni 43 ° C.
Fosforskābes izmantošana
Fosforskābe ir atradusi pielietojumu dažādās nozarēs. Mēslojuma ražošanai vairāk nekā 90% no visas skābes nonāk. Tās sāļus augi asimilē anjonu formā. Pateicoties fosforam, augi spēj veidot augļus un sēklas. Pietiekams šī elementa saturs viņiem atvieglo ziemas izturēšanu, kas ir īpaši svarīgi ziemeļu reģioniem.
Pārtikas rūpniecībā fosforskābe ir pazīstama kā piedeva E338. Tas spēj uzlabot gatavo produktu, it īpaši maizes izstrādājumu, dažādu sīrupu un dzērienu garšu. To lieto Coca-Cola ražošanā.
Ortofosforskābi zobārsti izmanto, aizpildot zobus, lai kodinātu emalju. Ir viens smalkums: skābei pēc kodināšanas nevajadzētu palikt uz zoba virsmas, pretējā gadījumā pildījums drīz kļūs nelietojams. Pirms tiešas iepildīšanas ārstam tas jānoņem.
Ar ortofosforskābes palīdzību tiek izgatavoti pārklājumi (lakas, emaljas) un materiāli (fosfāta putas), kas ir izturīgi pret augstām temperatūrām. Koksne rūpnīcās tiek apstrādāta ar šīs skābes šķīdumiem, lai tā nedegtu.
Ortofosforskābes iegūšana
Laboratorijas apstākļos fosforskābi var viegli iegūt, mijiedarbojoties fosforam ar slāpekļskābes šķīdumu (32%). Rūpniecībā to iegūst divos veidos: ekstrakcijas un termiskā.
Pirmās metodes būtība ir tāda, ka dabiskie fosfāti (fosfora oksīdi) reaģē ar dažādām skābēm (sērskābi, slāpekli un citām), veidojot tīru ortofosforskābi. Otrā metode ir dārgāka no ekonomiskā viedokļa. Tehnoloģija ietver fosfora sadedzināšanu, tā oksīda absorbciju ūdenī, kā arī kondensāciju un turpmāku gāzes uztveršanu.
Fosforskābes kaitējums
Ilgstoši lietojot produktus, kas satur E338 piedevu, rodas tādas slimības kā osteoporoze un zobu bojāšanās. Persona pēkšņi zaudē svaru, parādās bieža vemšana vai nepatika pret ēdienu. Fosforskābe izjauc ķermeņa skābju un sārmu līdzsvaru. Neskatoties uz to, tā kā uztura bagātinātāja lietošana ir likumīga lielākajā daļā pasaules valstu.
Fosforskābes tvaiki var izraisīt deguna gļotādas kairinājumu un acu apdegumus. Cilvēkiem, kas strādā rūpnīcās, kas ražo šo skābi, bieži ir konjunktivīts, aknu bojājumi un pat plaušu tūska.
