Ar savām rokām pagatavotus sīkfailus nevar salīdzināt ar tiem, kurus varat iegādāties kafejnīcā vai veikalā. Apguvis pamata recepti, jūs varat izdomāt dažādas tās variācijas. Piemēram, jūs varat pievienot papildu sastāvdaļas pamata receptei un iegūt kaut ko jaunu.
Galvenās sastāvdaļas
Vārīšanai vajadzēs 150 gramus kviešu miltu un sviesta, 120 gramus cukura, 1 olu, 6 ēdamkarotes kakao, vienu tējkaroti vaniļas cukura un cepamo pulveri, sāli uz naža gala un cepamo papīru. Lai vārīšanas laikā neko neaizmirstu un pats process būtu patīkamākais un ātrākais, ir vērts iepriekš sagatavot visus produktus, sakārtot tos traukos un sakārtot lietošanas kārtībā. Aptuvenais gatavošanas laiks ir 1 stunda 25 minūtes.
Gatavošanas process
Paņemiet dziļu trauku un apvienojiet miltus, cepamo pulveri, sāli, kakao un vanilīnu. Pēc tam sviestu izkausē uz mazas uguns. Tālāk jums tas jāsajauc ar cukuru, izmantojot maisītāju. Maisīt apmēram 2 minūtes, līdz veidojas gaiša, pūkaina masa. Pēc nepieciešamās konsistences iegūšanas pievienojiet olu un sakuliet ar maisītāju. Vienā traukā sajauc iegūto krēmveida olu masu un miltus, kas sajaukti ar kakao un vaniļu. Rūpīgi samaisiet, pārklājiet mīklu ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz stundu.
Kamēr mīkla ledusskapī atdziest, sagatavo cepešpannu un uzkarsē cepeškrāsni. Cik ilgi krāsnij vajadzētu sasilt un līdz kādai temperatūrai, katrai saimniecei jānosaka pašai, jo tas ir saistīts ar virtuves plīts īpatnībām, kas tiek izmantotas katrā konkrētajā gadījumā. Visa nepieciešamā informācija jāiekļauj šī plīts lietošanas instrukcijā. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta papīru.
Pēc stundas atdzesēto mīklu izņem no ledusskapja. Pēc tam, ievērojot klasisko recepti, jums jāapritina valrieksta izmēra mīklas bumbiņas un jāuzliek cepešpannā. Bet jūs varat izmantot veidnes un realizēt savu radošo vēlmi, tas nekādā veidā neietekmēs garšu.
Optimālā temperatūra cepšanai ir 180 grādi, un laiks ir no 7 līdz 10 minūtēm. Bet ir jāņem vērā katras konkrētās krāsns īpašības un jāievēro norādījumi. Īpaši rūpējieties par cepšanas laiku, cepumiem nevajadzētu izrādīties pāržāvētiem. Kad tas nedaudz “satver”, jums tas jāpārnes no cepešpannas uz režģa un jāļauj atdzist līdz galam.
Kad cepumi ir atdzisuši, tos var pārkaisīt ar cukura pulveri, kokosriekstu vai šokolādes skaidiņām. Jūs varat pasniegt to ar tēju vai kafiju vai pienu.
