Etiķa esence mūsdienās nav visizplatītākais produkts. Ar etiķu dažādību, ar kuru pārtikas veikali iepriecina pircējus, nav īpašas vajadzības iegādāties esenci. Tomēr tam ir savas priekšrocības: mazā etiķa esences pudele aizņem ļoti maz vietas. Turklāt pat vislielākajam marinādes cienītājam to pietiek ilgu laiku.
Tas ir nepieciešams
- Etiķa esence
- Kaudze
- Svari
- Mērglāze
- Virtuves gatavam etiķim
Instrukcijas
1. solis
Etiķa esence ir 70% un 80%. Atšķaidiet to pēc etiķa veida, kas jums jāiegūst. Parasti ēdiena gatavošanā izmanto 3% etiķa.
2. solis
Aprēķiniet, cik daudz etiķa vajadzētu būt vajadzīgajā ūdens tilpumā. Lai to izdarītu, jums būs jāatceras skolas matemātika. 1000 g nepieciešamā maisījuma satur 30 g etiķa un attiecīgi 970 g ūdens. 100 g 80% esences satur 80 g etiķa un 20 g ūdens, attiecība ir 4: 1. Tas ir, lai iegūtu litru etiķa, jums jāņem nevis 30 g esences, bet 3 + 7, 5 g.
3. solis
Izmēriet nepieciešamo esences daudzumu kaudzē. Ja jums ir svari, nosveriet tukšo kaudzi un pēc tam nosveriet tajā ielejto esences kaudzi. Atšķirība būs tikai būtības daudzums. Izlej lieko.
4. solis
Ar mērkrūzi izmēra nepieciešamo ūdens daudzumu. Ielejiet ūdeni traukā, kur atšķaidīsit etiķi. Tur ielej etiķa esenci.
