Smaržīgā karameļu monpensija, kas pilnīgi netaisnīgi izstumta no saldumu tirgus, atgūst savu agrāko popularitāti to cilvēku vidū, kuriem ir salds zobs. Visneiedomājamāko krāsu un formu konfekte no kastītēm ir lielisks cienasts bērniem, lieliska dāvana mīļotajam cilvēkam romantiskā datumā vai interesanta ideja korporatīvam suvenīram.
Montpensier ir miniatūra dažādu garšu un krāsu konfekšu karamele, kas pārsteidz ar burvīgu augļu aromātu. Galvenā atšķirība starp monpensier un parastajām konfektēm ir to mazais izmērs - šādas konfektes atgādina zirņus. Šie saldumi, kas pazīstami kopš 19. gadsimta, graciozā snieguma dēļ ir iemantojuši īpašu mīlestību pret tiem, kuriem ir salds zobs. Tradicionāli monpansieri tiek pārdoti skārda kastēs, dekorētas ar dažādām gleznām un dažādiem tematiskiem attēliem.
Montpenjē vēsture
Pirmo reizi Krievijā saldumi parādījās deviņpadsmitā gadsimta vidū. Kā jūs varētu nojaust no nosaukuma, Francija kļuva par jaunā deserta dzimteni. Saskaņā ar vienu no izplatītākajām versijām saldumu izgudrotājs ir slavens Parīzes konditors, vārdā Montpensier. Saskaņā ar citu avotu, saldums ir jāpateicas Anne-Marie-Louise Montpensier - Dumas vēsturisko romānu varonei, kas pazīstama kā La grande Mademoiselle, un tikai lielai konfekšu mīļotājai.
Interesanti, ka pašā Francijas teritorijā karameļu saskaņā ar konditorejas nosaukumu sauca par berlingo. Šo saldumu pašreizējais nosaukums tika pieņemts Krievijas impērijā, lai atšķirtu saldumus no cita veida caurspīdīgas karameles un tradicionālajiem lielajiem ledenes gaiļa un lāča formā. Tā kā nosaukums "konfekte" ir attiecināms tikai uz maziem konfektes konfektēm, tirdzniecības nosaukums "konfekte" ir bezjēdzīgs. Montpensier ir īpašvārds, kas jau nozīmē "maz konfektes".
Pašlaik monpensiers nav tik populārs, taču tie joprojām ir pieprasīti starp bērniem un tiem, kas seko skaitlim. Galu galā šai senajai delikatesei ir lieliska garša, un dažas mini konfektes var apmierināt tieksmi pēc saldumiem, nepievienojot papildu apjomu jostasvietā. Vienu šādu konfekšu kaloriju saturs parasti nepārsniedz 7-10 kcal, kas ir diezgan pieņemami pat stingrām diētām, kuru pamatā ir ogļhidrātu daudzuma samazināšana uzturā.
Kā sagatavots mongpensier
Montpensier nav sarežģīts konditorejas izstrādājums, kam nepieciešamas sarežģītas sastāvdaļas un īpašas profesionālās prasmes. Tās ir parastās konfektes, kuru recepte gadu gaitā nav mainījusies. Konfekšu procesā produkta garšas pievienošanai tiek izmantota vispārpieejama citronskābe, cukurs, dažādas augļu esences un pēc izvēles alkoholiski dzērieni, piemēram, konjaks vai brendijs.
