Kāzu ēdienkartes izstrāde var būt biedējošs uzdevums, jo šāda veida svinībās piedalās liels viesu skaits. Lai izveidotu universālu ēdienkarti, kas apmierinātu visus viesus, par šo jautājumu ir jārūpējas iepriekš.
Instrukcijas
1. solis
Veidojot viesu sarakstu, saskaitiet, cik daudz veģetāriešu, badošanās cilvēku, alerģiju slimnieku utt. Ja rodas šaubas, noteikti sazinieties ar viesi tieši. Kad visi dati jau ir pie rokas, izveidojiet izvēlni. Ideālā kāzu ēdienkartē jāiekļauj zivis, gaļa un liesie ēdieni, lai katrs viesis varētu izvēlēties sev piemērotu maltīti. Lai viesiem būtu vieglāk izvēlēties, sagādājiet katram ēdienam kartes, kurās norādīts sastāvs, tas palīdzēs alerģijas slimniekiem izvēlēties drošu ēdienu, nevis sabojāt svētkus jums vai sev.
2. solis
Nosūtot kāzu ielūgumus, pievienojiet kartītes ar ēdienu iespējām; viesi kopā ar atbildes vēstulēm var nosūtīt jums aizpildītas kartes, kas ievērojami vienkāršos ēdienkartes izveidošanas procesu.
3. solis
Aprēķinot porcijas, atcerieties, ka vienai personai nedrīkst būt vairāk par kilogramu pārtikas. No šī kilograma apmēram pusei vajadzētu būt uzkodām un salātiem, karstajiem ēdieniem un sānu ēdieniem jābūt apmēram 300 gramiem, augļiem un desertiem, tāpēc paliek apmēram 200 grami.
4. solis
Pārtikas pasniegšanai kāzās jābūt pakāpeniskai un saskaņotai ar svētku programmu. Kāzu viesi parasti ne tikai dzer un ēd, bet arī dejo, piedalās konkursos un sazinās savā starpā. Vislabāk ir nekavējoties uzklāt galdu ar uzkodām un salātiem, apmēram pusstundu pēc tam, kad viesi ieņem vietas pie galda, jūs varat pasniegt karstas uzkodas un pēc pusotras stundas pasniegt karstos ēdienus.
5. solis
Vienai personai jums jāiegulda vismaz litrs bezalkoholisko dzērienu; karstumā šo daudzumu var droši dubultot. Ar alkoholiskajiem dzērieniem jums jābūt uzmanīgam. Jums nevajadzētu tos pasūtīt iepriekš ar rezervi, labāk ir papildināt pasūtījumu vakara laikā, ja nepieciešams. Dodiet priekšroku vīniem, nevis stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tieši vīniem vajadzētu būt divām trešdaļām no alkohola izvēlnes.
6. solis
Salidojuma laikā mēģiniet noorganizēt vieglu uzkodu bufeti. Tas ļaus jūsu draugiem un mīļajiem mierīgi sazināties savā starpā, nejūtot izsalkumu. Augļi un kanapē uzkodas ir piemēroti bufetes galda uzkodām. No dzērieniem uz tā jābūt svaigām bezalkoholiskām limonādēm un krokheoniem, kā arī šampanietim.
7. solis
Ja jūsu kāzās ir bērni, noorganizējiet viņiem tējas galdu. Uz tā liek cepumus, saldumus, kūkas un tēju. Tādā veidā mazajiem viesiem nav jāgaida līdz vakara beigām, lai baudītu saldumus.
