Stikls ir kopīgs pasākums, ko izmanto ēdiena gatavošanā, lai izmērītu nepieciešamo produkta tilpumu. Tajā pašā laikā pat kulinārijas receptēs bieži var atrast norādi par tilpumu glāzēs, nevis gramos.
Stikls
Ne katrai virtuves saimniecei ir precīza skala, ar kuras palīdzību var izmērīt nepieciešamo pārtikas daudzumu, bet daudzām ir glāze, ko var izmantot arī šim nolūkam. Tomēr tajā pašā laikā, receptē tiekoties ar nepieciešamā produkta daudzuma apzīmēšanu brillēs, jāpatur prātā, ka mēs runājam par ļoti specifisku šī trauka veidu.
Fakts ir tāds, ka šodien galda piederumu veikalos varat atrast visdažādākās brilles. Tomēr, runājot par šī pasākuma izmantošanu kulinārijas receptēs, vairumā gadījumu mēs runājam par standarta fasētu stiklu. To ir diezgan vienkārši atpazīt: tam ir pāra skaits seju, un augšējā mala ir izveidota gluda apļa formā. Robeža starp stikla slāņaino un gludo daļu tiek saukta par risku.
Glāze miltu
Vārīšanai glāzi izmanto divos veidos. No vienas puses, to izmanto kā tilpuma mērījumu, izmērot nepieciešamo šķidruma daudzumu. No otras puses, to izmanto kā svara mēru, ja runa ir par cietiem vai bez taras produktiem.
Piemēram, glāzes lietošana ir viens no veidiem, kā izmērīt pareizo miltu daudzumu. Jāpatur prātā, ka izstrādājuma svars glāzē dabiski būs atkarīgs no tā pilnības pakāpes. Fakts ir tāds, ka kulinārijas receptēs glāzes uzpildīšanai tiek izmantotas divas galvenās iespējas: līdz augšai un riskiem. Protams, galīgā miltu daudzuma svars šajos gadījumos būs atšķirīgs, tāpēc jums jāpievērš īpaša uzmanība tam, kura stikla pildīšanas versija ir konkrētajā receptē.
Tātad, ja tas ir saistīts ar stikla piepildīšanu, lai riskētu, tad šāda miltu daudzuma kopējais svars var būt 130-140 grami. Fakts ir tāds, ka šis svars var svārstīties atkarībā no izmantoto miltu veida, jo tie var būt, piemēram, kvieši, rudzi vai griķi. Turklāt produkta mitruma saturs ietekmē šo parametru: piemēram, milti, kas tika uzglabāti telpā ar augstu mitruma līmeni, visticamāk, absorbēja nedaudz mitruma no gaisa un var svērt nedaudz vairāk nekā milti uzglabā sausā telpā. Ja stikls jāuzpilda līdz augšai, tad produkta kopējais svars šajā gadījumā būs 150-160 grami.
