Delfīni ir viena no visvairāk attīstītajām radībām uz Zemes. Viņu spējas vēl nav pilnībā izprastas, taču ir zināms, ka viņiem ir sava valoda, viņi labi saprot cilvēku pavēles un spēj iejusties. Tāpēc ideja, ka šos dzīvniekus var ēst, šķiet zaimošana. Tomēr delfīnus ēd daudzviet Japānā.
Delfīni
Delfīni ir zīdītāji, kas dzīvo jūrās un okeānos (retos gadījumos upēs) un pieder zobaino vaļu apakškārtai. Delfīni ir sadalīti vairākās ģintīs un sugās: piemēram, šajā ģimenē ir gan rotaļīgi pudeļu delfīni, kas tiek uzskatīti par slavenākajiem delfīnu pārstāvjiem, gan bīstamie plēsonīgie vaļi.
Delfīni ir pārsteidzoši radījumi, neskatoties uz ārējo līdzību ar lielām zivīm, viņiem ar tiem nav gandrīz nekā kopīga. Tie ir ziņkārīgi, diezgan inteliģenti, veiklie dzīvnieki, kas atšķiras ar labu attieksmi pret cilvēkiem. Ir daudz draudzības gadījumu starp vīrieti un delfīnu, un ir aprakstītas daudzas situācijas, kad šie jūras zīdītāji izglāba slīcējus.
Cilvēki ir mīlējuši un cienījuši delfīnus kopš senatnes, par ko liecina daudzas leģendas, uzskati un leģendas, kas paaugstina šos dzīvniekus un klasificē tos kā labas un saprātīgas radības.
Delfīnu augstā intelektuālā attīstība ir zinātniski pierādīta: šiem dzīvniekiem smadzeņu un ķermeņa masas attiecība ir lielāka nekā šimpanzēm, un smadzeņu garozā ir vairāk saspiešanas nekā cilvēkiem. Šīs radības izmanto attīstītu valodu, kas sastāv no vairākiem tūkstošiem skaņas signālu. Ir pierādīts, ka viņiem ir pašapziņa, sociālā apziņa, viņi prot iejusties un piedzīvot emocijas. Viņi palīdz jaundzimušajiem vai slimiem savas sugas pārstāvjiem, un viņiem bieži ir patīkamas jūtas pret cilvēku.
Delfīni kā pārtika
Daudzās valstīs delfīnu zveja ir aizliegta, taču Japānā nav aizliegts medīt un izmantot šos dzīvniekus kā pārtiku. Starptautiskā sabiedrība nosoda šo parādību, taču japāņi tajā neredz neko amorālu.
Delfīnu gaļa ir ēdama, daži saka, ka tā garšo pēc tunzivīm, citi saka, ka tai nav nekāda sakara ar zivīm. Delfīnus galvenokārt ēd tikai Japānā, dažos tās reģionos. No vienas puses, nevar teikt, ka tas ir ļoti populārs un plaši izplatīts ēdiens, bet, no otras puses, šo dzīvnieku gaļas konservus var iegādāties gandrīz katrā lielveikalā, bet svaigu gaļu - visos tirgos vai Japānas ostās. daudzi ēdieni no tā tiek uzskatīti par gardēžu delikatesēm.
Delfīnu gaļu var nobaudīt arī gandrīz katrā japāņu restorānā.
Japānā zupas pagatavošanai visbiežāk izmanto delfīnus, parasti tiek izmantotas spuras, bet dažreiz tiek izmantota arī gaļa. Daudziem cilvēkiem patīk kebabi, kas gatavoti no šīs gaļas, citi dod priekšroku ēst to neapstrādātu, piemēram, sašimi ir ēdiens, kas gatavots no neapstrādātām zivīm.
Pakāpeniski pieprasījums pēc delfīniem Japānā samazinās, jo ne visiem patīk šādu ēdienu garša, un okeāna piesārņojums ir novedis pie tā, ka delfīnu gaļa satur daudzas kaitīgas vielas.
