"Septītais ūdens uz želejas" ir tēlains izteiciens, ko parasti lieto, lai apzīmētu ģimenes attiecību raksturu starp cilvēkiem. Tomēr šim apgrozījumam ir atšķirīga kulinārijas izcelsme.
"Septītais ūdens uz želejas" ir metaforisks apgalvojums, ko lieto, ja runātājs vēlas uzsvērt ģimenes saišu attālumu starp attiecīgajiem cilvēkiem.
Termina izcelsme
Kissel ir tradicionāls krievu ēdiens, kas sākotnēji tika gatavots, pamatojoties uz auzu miltiem. Rezultāts bija bieza, želatīniska masa, ko bieži izmantoja kā galveno ēdienu zemnieku maltītē, jo tā bija pietiekami apmierinoša un neprasīja lielas materiālās izmaksas: auzu bija pietiekami pat visnabadzīgākajās ģimenēs.
Tā kā želejā šādā ģimenē parasti bija paredzēts barot lielu skaitu ēdāju, to visbiežāk gatavoja ievērojamā daudzumā, kā dēļ želeja vienkārši stāvēja noteiktu laiku, gaidot patēriņu. Ja šis laika posms izrādījās pietiekami ilgs, virs galvenās blīvās želejas masas parādījās šķidruma slānis ar mazāku blīvumu, kas faktiski bija tuvu parastajam ūdenim.
Ūdens, kas parādījās šādas nosēšanās procesā, pēc garšas tikai attālināti atgādināja želeju, tāpēc bija ierasts to novadīt. Tomēr, ja trauks turpināja stāvēt, parasti ūdens atkal parādījās. Tajā pašā laikā šī šķidruma otrās, trešās un nākamās porcijas pēc garšas bija arvien mazāk kopīgas ar oriģinālo ēdienu. No šejienes nāca izteiciens "Septītais ūdens uz želejas" - tas ir, viela, kas ļoti maz atgādina sākotnējo avotu.
Bija ierasts šo ūdeni saukt par septīto nevis tā īpašās garšas dēļ, bet gan tieksmes dēļ uz šo skaitli, kas izpaužas arī citos krievu sakāmvārdos un teicienos, piemēram, "Septiņas pieres pieres garumā", "Septiņas aukles" ir bērns bez acs "un citi. Tomēr dažās apdzīvotās vietās bija arī variants "Kisselas desmitais pāksts".
Termina lietošana
Mūsdienu krievu valodā sākotnējā nozīmē izteicienu "Septītais ūdens uz želejas" praktiski neizmanto. Mūsdienās tam ir alegoriska nozīme, un to visbiežāk izmanto, lai apzīmētu ļoti tālu ģimenes saites, kuru raksturu un izcelsmi ir ļoti grūti noteikt. Bieži vien šī izteiciena lietošanai ir negatīva pieskaņa, kas saistīta ar šādu radinieku nepamatotām pretenzijām par jebkādām vēlmēm, pamatojoties uz šādu radniecību. Piemēram, šo frāzi var dzirdēt situācijā, kas saistīta ar mantojuma sadali.
