Šampinjoni atšķiras ar specifisku maigu garšu, augstu uzturvērtību, tie satur olbaltumvielu vielas, neaizvietojamās aminoskābes, fosforu, kāliju, vitamīnus. No tiem varat pagatavot dažādus ēdienus un sagatavot tos turpmākai izmantošanai. Un tāpēc tie, kas nolemj izveidot sēņu plantāciju pie mājas vai vasarnīcas, to nenožēlos.
Pirmkārt, jums jāatrod vieta plantācijai. Tas var būt pagrabs, klēts un vienkāršākās siltumnīcas siltumnīcas ar elementāru ventilāciju. Svaigs gaiss ir obligāts.
Tagad mēs gatavojam uzturvielu barotni - kompostu. Lai to izdarītu, jums jāņem ziemas salmi 100 kg apjomā, jāpievieno kūtsmēsli - 200 kg un alabastrs - 4-5 kg. Kompostēšana sākas ar kaudzes veidošanos. Vietnē ar cietu virsmu vai uz zemes, kas pārklāta ar plastmasas apvalku, mēs sākam kārtot salmus un kūtsmēslus. Ieklātajiem materiāliem jābūt saspiestiem un labi samitrinātiem ar ūdeni no dzirdināšanas kannas. Pālī jums jāveido 4 vai 5 slāņi.
5-7 dienu laikā pēc kaudzes veidošanās sāk sasilt. Šajā laikā tas regulāri jālej, vēlams 2 reizes dienā, novēršot vircas aizplūšanu. Tagad jūs varat veikt pirmo griezumu, tas ir, vienkārši sakratīt visus slāņus. Virsū pārkaisiet alabastru un kārtīgi samaisiet visus slāņus ar piķi un arī ielejiet ar laistīšanas kannu (caur sietiņu), līdz tā viegli samitrina. Tādā pašā veidā sagatavošanas procesā jums jāveic vēl trīs izgriezumi. Pāli nav nepieciešams pēdējo reizi samitrināt. Sagatavošana parasti aizņem 23-25 dienas.
Tagad mēs sākam to izlikt kastēs vai uz plauktiem ar 25-30 centimetru slāni. Jums jāuzrauga temperatūra. Termometri jāuzstāda 10 cm dziļumā. Pēc 3-5 dienām, kad komposts ir atdzisis līdz 26-28 grādiem, jūs varat sākt stādīt micēliju. Par 1 kv. kvadrātmetrs prasa 400-450 gramus. Ir nepieciešams vienmērīgi sadalīties pa virsmu un sajaukt līdz 10 centimetru dziļumam. Izlīdziniet un kompakts, pārklājiet ar avīžu papīru, samitriniet. Dīgšanas periodā komposta temperatūra jāuztur 24-26 grādos un jāsamitrina avīžu papīrs un iekštelpu gaiss.
Pēc 16-18 dienām micēlijam vajadzētu nonākt virsmā. 4-5 dienas pirms tam mēs sākam sagatavot apvalka slāni. Sajauc labi sadalītu kūdru (vai humusu augsni, kas nav saistīta ar nezālēm) ar kaļķakmens vai dolomīta skaidām proporcijā 3: 1. Sagatavošanas laikā šis maisījums jāsajauc un jāsamitrina. Pārklājošais maisījums jāielej kompostā ar 5-6 centimetru slāni, jāizlīdzina un jāizlej caur sietu ar ātrumu 1-1,5 litri ūdens uz 1 kv. skaitītājs. Micēlija dīgšanas procesā ir nepieciešams uzturēt 22-24 grādu temperatūru, samitrināt maisījumu un gaisu. Pēc 8-10 dienām apvalka slāni var atbrīvot.
Kad sēnes sāk parādīties, temperatūra telpā jāsamazina līdz 15-17 grādiem, gaisa mitrums jāuztur 90-95%, bet pastāvīgi vēdiniet vai vēdiniet telpu.
