Šampanietis ir viens no populārākajiem dzērieniem uz Jaungada galda. Patīkama burbuļu svilšana, kas paceļas no glāzes apakšas, melodisks zvana signāls papildina dzēriena saldo garšu. Bet agrāk viņi dzēra šampanieti no pilnīgi citām glāzēm.
Šampanieša glāzēm ir divas populāras formas - platais jeb coupe de šampanietis un flauta - iegarena forma.
Tā kā šampanietis ir baltvīns, to var ieliet arī baltvīna glāzēs. Vislabāk dzērienu pasniegt tulpes formas glāzē, lai koncentrētu garšu.
Šampanieša bļodas
Plašās glāzes bārmeņi bieži dēvē par saldējuma bļodām, jo to forma nedaudz atgādina populārās saldējuma bļodas. Tas ir garu kātu stikls ar zemu, bet ļoti platu trauku, līdzīgs apakštasei. Šāda glāze tika izveidota Anglijā 1663. gadā tieši dzirkstošajiem vīniem, lai gan toreiz šampanietis bija saldāks un mazāk gāzēts.
Šāda glāze bija populāra līdz 20. gadsimta vidum, bet pēc tam tā zaudēja savu popularitāti, tajā dzēriens ātri zaudēja dzirksti. Mūsdienās šādas glāzes galvenokārt izmanto kokteiļu pagatavošanai vai saldu dzērienu veidu pasniegšanai, un tās arī izskatās skaisti šampanieša strūklakās, kad to ielej augšējā glāzē un dzēriens izlej, piepildot zemāk esošās.
Šampanieti var dzert tikai no glāzes, turot to aiz kāta. Pieskarties pašai krūzītei ir nekulturāli, nevis atbilstoši etiķetei.
Ar stikla plašo formu saistās ļoti slavena franču leģenda. Ir teikts, ka šo formu izgudroja Luijs XV. Viņš pavēlēja izgatavot glāzi uz sava mīļākā Marķīzes de Pompadūras lādes. Saskaņā ar leģendu Francijas karalis, ieraugot glāzi, iesaucās: "Tas ir vienīgais trauks, kas ir šāda dzēriena cienīgs!" Tomēr nav zināms, cik patiess ir šis stāsts.
Flauta
Otrā veida brilles ir flut. Tas ir garš, šaurs stikls ar plānu kātu. Šādā glāzē šampanietis ilgu laiku saglabā savu dzirkstošo, un visa vīna buķete ir koncentrēta un neizgaist. Un caur caurspīdīgajām sienām ir tik patīkami vērot burbuļu spēli, kas paceļas no stikla apakšas. Tas tika izgudrots vēl gallo-romiešu laikos, bet tas kļuva populārs Francijā, kad modē nonāca sausais šampanietis, jau 19. gadsimtā. Tieši tad tika izgudrots pincete šampanieša atvēršanai.
Pilnībā aizpildīt brilles ir nepareizi. Glāzi flauta var piepildīt līdz divām trešdaļām, bet bļodiņu tikai trešdaļu.
Lielāko daļu stikla veidņu 20. gadsimta 50. gados modernizēja austriešu zinātnieks Klauss Josefs. Vēl vēlāk plastmasas vāciņu ražošanas uzņēmumu dizaineri nāca klajā ar īpašiem korķiem šampanietim, kas paliek pēc svētkiem, jo dabiskais korķis, ar kuru tas tika aizvērts, neietilpst šaurajā pudeles kaklā.
