Pasaulē ir daudz graudaugu, ko izmanto pārtikas ražošanai, kā arī izmanto mājas vajadzībām. Viens no tiem ir sorgo. Šī savdabīgā un savā ziņā unikālā labība bija pazīstama dienvidu valstu iedzīvotājiem ilgi pirms jaunas ēras sākuma.
Sorgo veidi un izmantošanas veidi
Sorgo ir graudaugu dzimtas daudzgadīgo vai viengadīgo zālaugu ģints, un dažās pasaules valstīs to uzskata par galveno graudaugu kultūru. Ārēji šī auga graudi nedaudz atgādina kukurūzu, un uztura īpašību ziņā tie nekādā ziņā nav zemāki par to. Sorgo graudus izmanto alkohola, cietes, miltu un graudaugu ražošanai. Medu un sīrupu iegūst no šādas kultūras kātiem, slotas un papīru izgatavo no salmiem, kā arī auž dažādus produktus.
Termofiliska krusteniski apputeksnēta pavasara kultūra ir ļoti izturīga pret sausumu. Tas ātri pielāgojas nelabvēlīgajiem apstākļiem un aug gandrīz jebkurā augsnē, ieskaitot sāļās augsnēs. Sorgo augšanas sezona ir aptuveni 130 dienas.
Sorgo šķirņu klasifikācija nebūt nav pilnīga, jo šim augam ir neticami daudz sugu.
Izšķir cukura sorgo, ko izmanto konditorejas izstrādājumos; graudu sorgo, ko audzē miltiem; citrona sorgo, kas pēc apstrādes kļūst par unikālu garšvielu. Zālāju šķirnes audzē lopu barošanai. Ir arī grūti savīti sorgo, kas ir noderīgi pinumu un slotu izgatavošanai.
Sorgo: interesanti fakti
Par sorgo dzimteni tiek uzskatīta Āfrikas centrālā un ziemeļaustrumu daļa. Pat senatnē šī iekārta ieņēma ievērojamas teritorijas Sudānā un Etiopijā. Mūsdienās tur var atrast vislielāko skaitu gan savvaļas, gan kultivēto sorgo šķirņu. Šo augu audzē arī Indijā un Ķīnā. Šajās valstīs sorgo ir galvenais grauds, ko izmanto maizes izstrādājumu pagatavošanā.
Šī kultūra Eiropā un Amerikā ienāca salīdzinoši vēlu - pēc 15. gadsimta. Mūsdienās visos kontinentos audzē apmēram piecdesmit sorgo sugu. Šādu labību parasti audzē dienvidu un siltajos reģionos. Tas ir pārstāvēts arī Krievijas un Ukrainas stepju zonā.
Sorgo audzēšana nav pārāk grūta, lai gan tam ir vajadzīgas dažas prasmes. Jāņem vērā tikai tas, ka šāds augs vislabāk iesakņojas vietās, kur vasara ir karsta un nav pārāk daudz nokrišņu.
Vēsās vietās sorgo sēšana ir ieteicama pēc iespējas vēlāk, jo kultūraugs augsni nepieļauj sals ļoti labi.
Sorgo ienīst nezāļu apkārtni, tāpēc ir nepieciešama rūpīga un savlaicīga ravēšana un retināšana. Tas jo īpaši attiecas uz tām šķirnēm, kuras audzē pīto izstrādājumu un slotu ražošanai. Ja augs nav savlaicīgi atšķaidīts un netiek atbrīvots no nezālēm, veidojas pārāk mazattīstīta un maza "panika".
