Briseles kāposti ir pelnījuši krievu dārznieku uzmanību. Turklāt jau ir izstrādātas aukstumizturīgas šķirnes, kas atbilst visām labvēlīgajām īpašībām, kas raksturīgas kakla zaļumiem. Šis oriģinālais dārzeņu veids ir pievilcīgs gan dārzā, gan uz galda.
Neskatoties uz to, ka Briseles kāpostos ir daudz vairāk noderīgu īpašību nekā jebkurā citā šķirnē, to ļoti reti var redzēt starp krievu dārzā populārajiem dārzeņiem. Visticamāk, tas ir saistīts ar tā neparasto izskatu un nespēju lietot mazus kaķus parastajā uzturā.
Briseles kāposti - neparasts viesis parastā dārzeņu dārzā
Krievu dārzniekiem Briseles kāposti patiešām ir triks, taču tas neliedz tam iegūt augstu popularitātes reitingu citās valstīs. Pašu kāpostu galvas ir viegli iedomāties, jo tās ir precīzas balto kāpostu kopijas, tikai ļoti mazas, kuru svars nepārsniedz 10 gramus. Pluss ir tas, ka vidēji vienā augā var izaugt 40-50 šādi gaiļi, dažreiz to skaits sasniedz simtu. Tie atrodas uz bieza kāta nedaudz vairāk kā pusmetru augstumā iegarenu lapu padusēs. Lapas parasti ir zaļas, bet ar pelēcīgu nokrāsu.
Briseles kāpostiem savvaļā nav analogu, tie ir audzēti Beļģijā, jo tā nosaukums runā daudz. XIII – XIV gadsimtā Beļģijas dārzos jau bija daži šīs kāpostu šķirnes piemēri, tomēr tā apraksts ir tieši tāds, kāds tagad datēts ar 1759. gadu. Briseles kāpostu dzimtenē pret to izturas kā pret tautas simbolu, par ko liecina kristāla balva koeškas formā, kuru katru gadu piešķir kā atzinību par labākajiem vadošajiem populārzinātniskajiem raidījumiem televīzijā. Tur viņu ar cieņu sauc par Rosenkolu. Un patiešām, ja vēlaties, mazas Briseles kāpostu galvas var salīdzināt ar rožainām bumbiņām.
Lai iegūtu veselīga dārzeņa patieso garšu, labāk dārzā audzēt Briseles kāpostus, jo krievi to pazīst tikai kā saldētu dārzeņu maisījuma sastāvdaļu. Ja izvēlaties šķirnes, kas pielāgotas Krievijas centrālās daļas apstākļiem, tad tas neprasīs vairāk kopšanas nekā parastie baltie kāposti.
Briseles kāpostu audzēšanas gadījums
Briseles kāposti ir lapu šķirne, kas pazīstama ar īpašajām uzturvērtības īpašībām. Tikai viena karotīna tajā ir 80 reizes vairāk nekā baltgalvainam radiniekam. Pēc C vitamīna satura vadībā ir arī Briseles kāposti, kas 3-5 reizes pārsniedz citus veidus. Neatkarīgi no tā, vai jums nepieciešams diurētiķis, caurejas līdzeklis, toniks, atkrēpošanas līdzeklis vai choleretic līdzeklis - Briseles kāposti atbilst visām šīm prasībām.
Ja jūs uzturā ieviešat tikai 300 gramus šo kāpostu nedēļā, varat pasargāt sevi no ļaundabīga audzēja rašanās un uzlabot asins sastāvu. Vecāka gadagājuma cilvēku uzturā, īpaši tiem, kas cieš no bezmiega, cukura diabēta, sirds un asinsvadu slimībām, vajadzētu būt Briseles kāpostiem.
Kontrindikācija lietošanai ir tikai paaugstināts kuņģa skābuma līmenis. Visos pārējos gadījumos Briseles kāposti uz galda būs vērtīgs produkts un oriģināls rotājums pat uz ikdienas galda. To ēd neapstrādātu, cep cepeškrāsnī, pievieno zupām, sautē. Saprotot pilnu eksotiska produkta vērtību, jums nevajadzētu pievērst uzmanību neparastam rūgtumam. Rūgtuma intensitāte ir atkarīga no šķirnes izvēles un pareizas uzglabāšanas. Abus var apgūt.
