Pilsētas veikalos un lielveikalos ir daudz dažādu produktu. Tomēr, neskatoties uz to, daudzi megapilsētu iedzīvotāji steidzas uz ciemu, lai uzkrātu mājās gatavotus bioloģiskos produktus nākotnē.
Ko nopirkt ciematā?
Pilsētā ir grūti atrast īstu mājās gatavotu pienu. Uz veikala vitrīnām ir daudz dažādu kastīšu, maisiņu, piena pudeles. Bet tas ir vai nu pulveris, vai arī ļoti atšķaidīts ar ūdeni. Un tas drīzāk ir piena produkts nekā piens. Ciematā jūs varat nopirkt svaigu pienu tieši no govs. Šāds produkts ir gan garšīgāks, gan veselīgāks. Vērtīgi ir arī citi produkti, kurus ciema iedzīvotāji gatavo no piena - sviests, skābs krējums, biezpiens, jogurts.
Daudz garšīgāk ciematā un olas. Tie, ko pilsētnieki iegādājas veikalā, tiek ražoti putnu fermās. Tur vistas, kā likums, sēž šaurās aplokos, tās baro ar īpašām piedevām, lai tās dotu vairāk olu. Un ciema putni staigā pa pagalmu, ēd zaļu zāli, vāc tārpus. Tātad viņi piesātina savu ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. Un no tā olu ciema vistām ir lielākas, un dzeltenums ir daudz gaišāks nekā tie, kurus audzē putnu fermās.
Grēks ciematā nepirkt gaļu - cūkgaļu, liellopu gaļu, jēru, mājputnus. Pirmkārt, tas ir izdevīgāk, jo ciema iedzīvotāji to pārdod nedaudz lētāk nekā tirgotāji tirgos. Un, otrkārt, ciematā ir iespēja ne tikai iegādāties svaigu gaļu, bet arī izvēlēties jēru vai cūku, kas tiks nokauts un nokauts tieši jums. Turklāt ciema gaļa, tāpat kā visi pārējie produkti, ir videi draudzīga, bez kaitīgām ķīmiskām piedevām.
Zemnieciski dārzeņi, augļi un ogas arī nav zemākas par veikalu kolēģiem. Piemēram, vasarā ir labi uzkrāt zemenes, avenes, ērkšķogas, ķiršus. Jūsu radinieki visu gadu slavēs ievārījumu un kompotus no tiem. Svaigi mājās gatavoti gurķi ir daudz aromātiskāki, tomāti ir gaļīgi, un viens vai divi kartupeļi var pabarot visu ģimeni.
Un daudzos ciematos ir dravas. Un tur pilsētnieki uzkrāj svaigu ziedu medu, kā arī propolisu un vasku.
Vai ciemata produkti ir bīstami?
Tas ir labi, ja ciematā dzīvo jūsu pašu vecmāmiņa vai citi radinieki. Par viņu produktu kvalitāti nav šaubu. Galu galā ir maz ticams, ka radinieki sāks jums piegādāt sliktus produktus. Grūtāk, ja ciema piens un gaļa jāpērk pie svešiniekiem. Galu galā, kas zina, vai mājas produktos ir E. coli vai stafilokoks.
Govis bieži cieš no brucelozes, tuberkulozes, mutes un nagu sērgas, tularēmijas. Un pienu no govs, kas cieš no mastīta, nedrīkst dzert pat pēc vārīšanās.
Šajā gadījumā atrodiet sev vienu piena un gaļas produktu pārdevēju. Un pērciet tikai no viņa. Apskatiet apstākļus, kādos dzīvnieki tiek turēti, kā tos pieskata, ar ko baro. Vai īpašnieki pārtikai izmanto savu pienu un gaļu? Neesiet slinki vismaz vienu reizi, lai atvestu ēdienu no ciemata apmaksātai pārbaudei. Jautājiet draugiem un paziņām, kas pērk ciemata produktus, no kā tos ņem un vai viņiem patīk kvalitāte, vai ir bijuši saindēšanās gadījumi.
Paņemiet lauku pienu, gaļu, olas no cilvēkiem, par kuriem esat pārliecināts, kā arī pakļaujiet pārtiku labai termiskai apstrādei. Tad jūs nebaidīsities no jebkādām slimībām, kas tiek pārnestas caur ciemata produktiem.
