Saldēšanas mašīnas tiek izmantotas gan ikdienā, gan rūpniecībā, gan tirdzniecībā un restorānu biznesā. Saldēšanas iekārtu konstrukcija ir balstīta uz temperatūras mākslīgas pazemināšanas principu, absorbējot siltumu un tā laikā izdalīto enerģiju.
Darbības princips un ierīce
Dzesētāji uztur zemu temperatūru noteiktā telpā vai slēgtā telpā. Uzturētā temperatūra var būt vienāda ar vērtībām no -153 līdz +10 grādiem pēc Celsija.
Atdzesēšana saldēšanas iekārtās notiek, absorbējot siltumu, kas rodas, vārot dažus šķidrumus. Tātad freons, ko plaši izmanto dzesēšanas sistēmās, normālā atmosfēras spiedienā vārās temperatūrā -4–8 grādiem pēc Celsija, un, atrodoties atklātā traukā, tas uzreiz vārās, vienlaikus absorbējot siltumu no materiāliem, kas ar to saskaras, un vide.
Saldēšanas mašīnu ierīce ietver šādas iekārtas: kompresoru, kondensatoru, iztvaicētāju, kā arī siltummaiņus, filtrus, žāvētājus. Saldēšanas iekārtā var būt arī palīgiekārtas: barošanas sistēma, ūdens apgādes sistēma, siltuma apmaiņas sistēma ar dzesēšanas objektu un vadības ierīces.
Saldēšanas iekārtas darbības princips sastāv no šādiem posmiem:
- šķidrais dzesētājs vārās zemā temperatūrā speciālā iztvaicētājā;
- dzesētāja tvaiki pastāvīgi tiek pievienoti kondensatoram;
- kondensatorā tvaiki tiek atdzesēti un kļūst šķidri;
- izveidojies šķidrums atkal uzkrājas un atkal nokļūst caur siltummaini;
- attīrītais šķidrums iziet cauri filtram, spēcīgi pazeminās temperatūra un tiek izsmidzināts zem spiediena, lai sasniegtu mērķa efektu.
Saldēšanas iekārtu izmantošanas jomas
Tiek ražotas dažāda veida saldēšanas mašīnas un attiecīgi dažādas pielietošanas iespējas:
- sadzīves ledusskapji pārtikas sasaldēšanai;
- komerciālas saldēšanas iekārtas veikaliem un ēdināšanas iestādēm (ieskaitot atdzesētas vitrīnas);
- iekārtas dzeramā ūdens dzesēšanai;
- saldētavas, gaļas un dārzeņu noliktavas tirdzniecības noliktavām;
- pārvadājamās kravas automašīnas, vagoni un kuģi;
- gaisa kondicionieri izmantošanai dzīvojamās un biznesa telpās;
- automašīnu gaisa kondicionieri;
- saldēšanas iekārtas izmantošanai ķīmijas rūpniecībā, medicīnā, celtniecībā, mašīnbūvē utt.
Turklāt saldēšanas iekārtas var izmantot zinātniskajā izpētē, izklaides un novatoriskās iekārtās.
